Liputan6.com, Jakarta- Vitamin C, atau asam askorbat, selama ini terkenal sebagai nutrisi andalan untuk menjaga imunitas. Namun, perannya ternyata jauh lebih luas dari sekadar menangkal flu.
Menurut Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD, seorang ahli diet terdaftar di Chicago, vitamin C memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan.
“Vitamin C terkenal karena kemampuannya meningkatkan kekebalan tubuh, tetapi juga mendukung penyembuhan luka, meningkatkan penyerapan zat besi, dan bertindak sebagai antioksidan kuat untuk melindungi sel dari kerusakan.”
Vitamin C berperan penting dalam produksi kolagen, yaitu protein utama yang menghubungkan jaringan tubuh, termasuk kulit, tendon, ligamen, dan pembuluh darah. Inilah alasan mengapa asupan vitamin C yang ...