Karier Jay Idzes dimulai sejak usia muda. Ia bergabung dengan klub amatir SC Brabant di Mierlo pada usia 7 tahun. Bakatnya yang menonjol menarik perhatian pencari bakat PSV Eindhoven, sehingga ia bergabung dengan akademi mereka pada usia 9 tahun. Setelah melewati berbagai tim muda di Belanda, termasuk Eindhoven U19, Eindhoven U17, VVV/Hel U17, VVV/Helm Youth, dan PSV Youth, ia memulai debut profesionalnya di FC Eindhoven (2018-2020).
Di FC Eindhoven, Jay Idzes mencatatkan 57 penampilan dengan satu assist. Selanjutnya, ia bergabung dengan Go Ahead Eagles (2020-2023) dan tampil sebanyak 93 kali, mencetak 3 gol dan memberikan 5 assist. Kontribusinya sangat krusial dalam membantu tim promosi ke Eredivisie. Puncak kariernya hingga saat ini adalah bergabungnya dengan Venezia pada tahun 2023, sebuah klub bergengsi di Serie A Italia.
Proses transfernya dari Eindhoven ke Go Ahead Eagles sempat diwarnai kesalahpahaman mengenai status kontraknya,...