Lezatnya Burayot dan Moci, Warisan Makanan Sunda Autentik yang Tak Lekang Waktu

Liputan6.com, Jakarta - Bukan rahasia jika makanan Sunda kerap jadi juara dalam hal rasa. Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang seimbang berbaur dengan kesegaran bahan pangan lokal seperti beragam sayuran yang disebut 'lalapan', sambal, serta sajian ikan, ayam, daging, dan lauk pauk lainnya selalu mampu menggugah selera.

Meski demikian, hidangan khas Sunda yang menggoyang lidah tak hanya berupa menu makanan berat saja, melainkan juga kue-kue khas nan manis seperti moci dan burayot. Khusus yang terakhir, kue tersebut bahkan telah ditetapkan sebagai salah satu warisan budaya tak benda oleh Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Jawa Barat.

Burayot, yang jika diartikan dalam Bahasa Indonesia sebagai 'menggantung', merupakan makanan manis khas Garut yang terbuat dari tepung beras dan gula aren dengan bentuk seperti menggantung...