Bukan Sekadar Minuman Biasa, Kombucha Bunga Telang Si Penakluk Kolesterol

Liputan6.com, Jakarta Indonesia memiliki kekayaan hayati yang melimpah, termasuk bunga telang (Clitoria ternatea L.). Bunga telang merupakan salah satu jenis edible flower yang populer dikonsumsi sebagai bahan minuman herbal.

Bunga telang yang dijadikan kombucha bila rutin diminum ternyata bermanfaat dalam menurunkan kadar kolesterol yang tinggi. Hal ini diketahui lewat penelitian yang dilakukan Rosyanne Kushargina yang merupakan dosen Prodi Ilmu Gizi Fakultas Kedokeran dan Kesehatan Universitas Muhammadiyah Jakarta.

Dalam disertasi, Rosyanne meneliti tentang kombucha berbahan bunga telang sebagai bagian dari disertasi doktornya. Ia menguji efektivitas minuman ini pada penderita dislipidemia, yaitu kondisi yang ditandai dengan kadar lipid darah yang tidak normal, termasuk kolesterol LDL yang ...